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フワフワなツチはいい葡萄を作ります。 葡萄はツチが命です。私達は有機肥料を使い、やわらかく、葡萄に適したツチを作っています。ツチと実の畑は微生物を使い、土をやわらかく、豊かなものに変えています。微生物は、地球をつくった微生物と同じ微生物です。人間ができることは、１０％以下で多くのことは自然がつくっています。もっとも大切なことは、小さい地球を畑につくることです。これがもっとも、いい土をつくります。
畑の中を、裸足であるくとよくわかりますが、多くの人間の感覚は足から感じることができます。お子様などはよく、裸足で畑で遊んでいます。畑一面にはワラがあったので、フワフワした感じも楽しんでいただけます。（畑はもちろん、靴のまま入れます！）
やわらかいワラをツチに混ぜる事によって、微生物に空気を送り、分解を活発にします。何トンもあるワラはすべてツチのために混ぜていきます。ツチと実では、信頼のおける農家からワラを買っています。このコストは化学肥料の金額をはるかに超えるものです。家族経営の私たちは、このコストを人件費として相殺することができます。
「ツチと実」では葡萄を作り初めて今年で35年になります。 土作りから出荷まで、ほとんどすべてを自分たちの手で行うことで、本当に美味しい葡萄をお客様にお届けすることができるようになりました。
家族経営のため毎年の出荷には数が限られてしまうのも現実です。しかし、本当に美味しい葡萄をお客様にお届けすることこそが私達の仕事であり、少しでも多くの方に本当の「ツチの実」の味を知っていただきたいと願っております。
週末農業実践スクールin山梨。 野菜づくりを始めたい。 都会に住みながら農業もしてみたい！ そういう方たちのために、無農薬野菜のスクールをを行っています。 牧丘の自然溢れる豊かな土地のすばらしさを、多くの人に体験してもらいたい。野菜や果物を育てる喜びを実感してほしいという思いから始めました。
無農薬野菜づくりのhototoでは、野菜作りだけでなく、木工作業・保存食の料理・野菜・果樹の販売方法まで、様々なことを体験していただきます。田舎暮らしの前に。野菜を自分の手で作りたい方へ。将来田舎暮らしを希望している方へ。 農業への第一歩として、まずは気軽に週末から始める農業の場を提供しています。
雑誌「いなかスイッチ」2009春号vol.3,2009初夏号vol.4 雑誌「自休自足」2009夏号vol.29／雑誌「現代農業」2009.8月増刊号 TV「人生の楽園」2009．5月放送内
「ツチと実」では葡萄を作り初めて今年で35年になります。
