ツチと実では「こだわりを持った農業者様を応援したい」。そのきっかけは、消費者様に本当の値段で本当の安全を買っていただきたいからです。「ファーストフードが安い」　「スローフードだってコストの落としようで安く、しかも安全で美味しい物ができるのです」ツチと実　一軒ではこの大きな市場を安全で美味しい食べ物に変えることは不可能です。

■私達は多くの素晴らしい農業者様を知っています

私達はいまでも多くの素晴らしい農業者様を知っています。しかし、現在そのような農業者様も大量生産業者、販売卸売り業者、に強いられ廃業していかれる方を多く見てきました。しかし、私達はそれを見て見振りをしていく訳にはいかないと思いました。

私達も農業者です。農業者様の心配ごとは言わずしてもわかります。しかし、仲介業者を返して販売していたら、コストのかかる自然肥料、経費で赤字を出していくばかりです。